Gastronomic Fair of the Francophonie

Deuxième édition de la Foire gastronomique de la Francophonie 

Après le franc succès de sa première édition, la Foire gastronomique francophone fait son grand retour le samedi 14 mars 2026, dans le cadre de la Fête de la Francophonie à Hong Kong. 

Cet événement sera l’occasion de mettre en valeur la diversité des pays francophones à travers la gastronomie, mais surtout de se régaler des spécialités préparées par nos exposants, restaurateurs, traiteurs, chefs et cavistes !

Découvrez ci-dessous les restaurateurs présents !

→ The Wine Guild

Nous proposons des vins issus de vignobles français indépendants, où le respect des vignes et de leur environnement constitue une véritable priorité. Avec passion et expertise, nous sélectionnons des créations artisanales provenant de toutes les régions de France. En magasin comme en ligne, nous offrons des expériences uniques aux amateurs de vin en quête de crus d’exception, alliant qualité et accessibilité.

→ Bon-Eat-O

Bon-Eat-O, Appli d’Epicerie Fine, célèbre l’art de vivre francophone en offrant une sélection rigoureuse de produits frais. Bon-Eat-O permet de faire ses courses pour la semaine : poissons et viandes françaises, fruits-legumes, fromages français, le tout livré en 24h maximum chez vous. Alliant tradition artisanale et innovation mobile, Bon-Eat-O connecte les gourmets aux meilleurs terroirs en un clic !

→ Antonin catering

Découvrez le goût authentique de la France et de la Méditerranée avec Antonin Catering. Notre attachement à la qualité et à la tradition se reflète dans chaque plat que nous servons, composé d’ingrédients frais et préparé avec soin. Nous nous occupons de tous les types d’événements, qu’il s’agisse de réceptions d’entreprise, de fêtes privées ou d’écoles avec un menu diversifié qui répond à tous les goûts et aux besoins diététiques de chacun. Savourez une cuisine française et méditerranéenne de qualité à un prix abordable avec Antonin Catering. 

→ Marie Aboui

Nous sommes spécialisés dans la restauration d’entreprise et d’événements sur mesure. Nous offrons un service complet de restauration. Marie a de nombreuses années de bénévolat dans les mariages, les fêtes, les anniversaires, les jonques, les événements religieux, les concerts, les événements culturels, les foires, les expositions d’art, les expositions de voitures et les événements hôteliers.... Marie s’engage à répondre à vos exigences et à suivre rigoureusement votre régime alimentaire ! 

→ Michel Lo & Wine Spur 

Né en Belgique, Michel Lo a commencé son parcours culinaire par quatre années d’études de cuisine française dans une école hôtelière, près de la frontière française. Durant de longues années, Il a perfectionné ses compétences en Belgique et près de Paris, où il a découvert sa passion pour la sculpture culinaire. Michel a géré le restaurant familial pendant 15 ans avant de se reconvertir dans l’enseignement. Il a obtenu un diplôme de pédagogie et a enseigné pendant 18 ans dans une école publique, dès l’âge de 26 ans. Tout au long de sa carrière, il a rencontré des chefs français influents qui l’ont incité à participer à des concours culinaires et à adhérer à des associations telles que l’Académie culinaire de France, les Toques françaises et les Disciples d’Escoffier. En 2018, Michel a remporté une médaille de bronze à la Coupe du monde culinaire au Luxembourg. Ses créations culinaires ont été présentées aux musées du chocolat de Bruxelles et de Bruges, ainsi qu’au Quai d’Orsay à Paris. Il est également jury de l’Institut international du goût à Bruxelles, où il contribue à l’attribution des prix annuels de l’alimentation. Michel a eu l'opportunité de représenter la Belgique à Hong Kong l'an dernier lors des Belgian days où il a été chargé par le consulat belge de confectionner les sculptures en chocolat lors du premier Belgian chocolate festival de Hong Kong ainsi que le menu belge à l'école hôtelière. Il y officie actuellement depuis peu, en tant que formateur en western cuisine.

→ Fleur de Sel

Établi en 2010, au deuxième étage du bâtiment Po Foo, au 1 Foo Ming Street, Fleur de Sel se situe au cœur de l’ancien Hong Kong. Un charmant petit balcon offre une vue dégagée sur la rue animée en contrebas. Le restaurant est dirigé par le chef français Jo et son épouse cantonaise Pamela. Fleur de Sel propose une large variété de galettes salées et de crêpes sucrées. L’établissement se veut familial et garantit, par le choix de ses ingrédients, le respect de la tradition des crêpes bretonnes.

→ Dine at Home de Stefan Herzog

L’entreprise de restauration Dine.athome, dirigée par Stefan Herzog et installée à Stanley, est active depuis 2000 et s’est constituée, au fil des années, une clientèle fidèle et exigeante. Ses principes directeurs reposent sur la satisfaction du client, la qualité des prestations, la fiabilité et un engagement constant en faveur de la durabilité.